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Product

ゆずこしょう大根の素

柚子辛の舞台で舞う大根役者
“ゆずこしょう”は、九州発祥の万能調味料。柚子の風味に青唐辛子の辛さが加わり、薄切りの大根のパリパリとした食感とよく合います。辛みは強めなので、辛みに弱い方はご注意ください。
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レシピ紹介

Recipe
ゆずこしょう大根
皮をむいた大根を薄くスライスして、本品をふりかけるだけ。おつまみにピッタリな、パリパリのゆずこしょう大根ができあがります。
柚子胡椒の「胡椒」は青唐辛子です
ここでの胡椒は青唐辛子を指します。柚子胡椒は、柚子と青唐辛子、食塩を混ぜた調味料となります。

お客様の声

Voice
美味しいですね。他にない味です。ゆずの香りと甘酸っぱさと、青唐辛子の辛味が、私にとってはやめられない味です。
同級生が作った大根と一緒に頂きました。柚子胡椒大根を食べた瞬間、あまりの美味しさに衝撃でした。本当に凄く美味しくて、こんなに美味しいものがあるんだと感動しました！
おかずではなく日本酒のつまみとして買いました。塩辛いのなと思いきや甘くて、「べったら漬け」に似ているなと思いながら、美味しく頂きました。ついついお酒すすんでしまいました。

よくあるご質問

FAQ
辛さを調節することはできますか？
本品は標準で、やや辛めの味付けに仕上がります。辛さを抑えたい場合は、使用する野菜の量を増やしたり、加える本品の量を減らすことで対応できます。
“ゆずこしょう”にもかかわらず、なぜ胡椒（こしょう）は使われていないのですか？
ゆずこしょうの“こしょう”は、ここでは胡椒ではなく青唐辛子を指します。九州の一部地域では、古くから唐辛子のことを“こしょう”と呼んだため、調味料にはこの呼び名が一般的に使われています。

商品情報

PRODUCT INFO

商品名

ゆずこしょう大根の素

名 称

大根用調味料

原材料名

食塩（国内製造）、砂糖、でんぷん分解物、ゆずこしょう風味パウダー、昆布／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（スクラロース）、香料

内容量

28g（14g×2袋）

賞味期限

製造日より2年間

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存

製造者

ニチノウ食品株式会社
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9382

製造所

中曽根工場
長野県上伊那郡箕輪町中曽根397-1

栄養成分表示

（小袋14gあたり）
エネルギー：33 kcal
たんぱく質：1.0 g
脂　質　　：0.1 g
炭水化物　：7.2 g
食塩相当量：5.4 g

※ ゆずこしょうの“こしょう”は、ここでは胡椒ではなく青唐辛子を指します。九州の一部地域では、古くから唐辛子のことを“こしょう”と呼んだため、この呼び名が一般的に使われています。

アレルゲン情報

なし
（特定原材料およびそれに準ずるものを表示）
※ 本品製造工場では卵、乳成分、小麦、落花生、くるみ、大豆、カシューナッツ、バナナ、さば、ごま、アーモンドを含む製品を製造しています。
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